niedziela, 3 stycznia 2016

Bułeczki drożdżowe na winie z...

Cześć,
siedziałam i przeglądałam książki kulinarne w poszukiwaniu przekąski na Sylwestra (wiem, wiem, to już historia, ale przepis sprawdza się nie tylko od święta :P). Chciałam moich gości zaskoczyć smakiem. Po dłuższej chwili przypomniałam sobie o bułeczkach na winie. Nie pamiętam kiedy robiłam je po raz pierwszy i ile razy już ich smakowałam. Wy też będziecie często do nich wracać- słowo honoru! Zapraszam na:

Bułeczki drożdżowe na winie z fetą, szynką i...




Składniki na ciasto:

  • 1 kg mąki pszennej
  • 2 szklanki letniego mleka
  • 3 jajka (+ 1 żółtko do smarowania)
  • 3 łyżki octu winnego 6%
  • 3 łyżki oleju
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 125g masła
  • 40g świeżych drożdży
Drożdże rozetrzyj z 1 łyżką cukru, 1 łyżką mąki i odrobiną mleka. Odstaw do wyrośnięcia. W między czasie rozetrzyj jajka, dodaj sól, mleko, cukier i olej. Powoli wsyp mąkę i wlej ocet. Następnie dodaj masło i gotowy zaczyn drożdżowy. Wyrób dokładnie ciasto. Odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę. Rozwałkuj na prostokąt.
 
Składniki na farsz:
  • ser feta
  • szynka
  • pieczarki
  • czerwona cebula
  • szczypiorek
  • ser żółty
  • papryka czerwona
  • suszona bazylia
  • czosnek
  • sól, pieprz
Podsmaż na maśle cebulę, czosnek, pieczarki i szynkę. Dodaj paprykę, bazylię, sól i pieprz. Następnie połowę startego żółtego sera i smaż do momentu jego roztopienia.

Wyłóż farsz na ciasto, posyp posiekany szczypiorek, pokrojony ser feta i pozostałą część żółtego sera. Zwiń w rulon. Pokrój w paseczki. Układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zachowaj odpowiedni odstęp, ponieważ bułeczki znacznie urosną. Posmaruj roztrzepanym żółtkiem.

Piecz w temp. 200 st. C. do zarumienia się bułeczek.

Przepyszne połączenie ciasta drożdżowego z warzywami i serami. Cudeńko dla podniebienia!


Pamiętaj - CHCIEĆ TO MÓC!
Do miłego,
M.

2 komentarze:

  1. Wyglądają pysznie :) Mam słabość do wszelkiego rodzaju bułeczek, więc na pewno wypróbuję ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń